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龙州菜刀 龙州菜刀怎么样 菜刀如何选购

2015-08-07 00:28:52 来源:pchouse

菜刀是厨房的重要工具,用作切肉类和蔬菜,菜刀根据不同的目的有不同的种类,剁肉类的刀,切肉丝的片刀,切水果的水果刀等等。市场上菜刀的品牌也有很多,选择一把好的菜刀,能够给我们很大的帮助。今天小编就为大家

  菜刀是厨房的重要工具,用作切肉类和蔬菜,菜刀根据不同的目的有不同的种类,剁肉类的刀,切肉丝的片刀,切水果的水果刀等等。市场上菜刀的品牌也有很多,选择一把好的菜刀,能够给我们很大的帮助。今天小编就为大家介绍龙州菜刀怎么样吧。wBWGo去吧

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龙州菜刀怎么样 wBWGo去吧

  龙州菜刀是由龙州县刀具厂生产的传统名特产品,分龙州菜刀和青龙菜刀两种,厚薄适中、锋利耐用。wBWGo去吧

  清光绪末年龙州菜刀便以厚薄适中、锋利耐用,能一刀劈开6枚重叠的铜板而刀刃不钝闻名。产品内销国内各地,外销美国、法国、日本、加拿大、港澳等国家和地区。1992年生产各式菜刀和刀具35万把,占广西菜刀产量的80%。wBWGo去吧

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菜刀如何选购wBWGo去吧

  1、看材质:菜刀的材质有不锈钢和铁的区别,相信很多朋友都知道铁质容易生锈,所以必须经常性打磨,使用起来极为不便,而优质的菜刀大部分都会采用优质不锈钢制作而成,优质的不锈钢具有较高的强度、硬度和耐磨性,所以优质不锈钢菜刀是家庭主妇不二的选择;wBWGo去吧

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  2、看厚度:优质的菜刀在菜刀平放,一端垫起,然后在中间施压时,也不会出现变形现象,好的菜刀除了要有硬度,也要有相当的厚度,这样菜刀才会更耐用;wBWGo去吧

  3、看手柄:好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度,有比较好的尺寸和稳定性,其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性,再者,就是握感要好,光滑亮丽不伤手,有防滑设计,具备这些家庭主妇们在使用的时候就更舒适,更安全;wBWGo去吧

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  4、看刃口:好的菜刀的刃口一定是直平的,无缺口的,精磨的刃口更持久锋利,切菜切肉就一次性切断,而一些有弧度的刃口,切菜切肉往往不能一气呵成,出现没有完全切断的情况,常常需要反复切才能把肉菜切断。wBWGo去吧

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  菜刀对于厨师来说,就是他们的左右手,所以购置一把好的菜刀,不仅能提高切菜的质量,还能省下不少时间,厨师的切工好不好,完全体现在菜刀上面。以上就是小编为大家介绍的龙州菜刀怎么样的相关内容。wBWGo去吧

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